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Les pommes de terre Quand et comment planter

Pommes de terre fraĂźches dans une boĂźte en bois dans un champ. RĂ©colte de pommes de terre bio.

 L’humble pommes de terre reste le lĂ©gume prĂ©fĂ©rĂ© de la nation. Si vous ĂȘtes un amateur de pomme de terre, il existe un grand nombre de variĂ©tĂ©s passionnantes, que vous pouvez cultiver et que vous ne trouverais jamais dans les magasins.

Vous n’avez mĂȘme pas besoin d’un jardin pour les faire pousser. Beaucoup poussent trĂšs bien dans de grands sacs ou des pots sur un balcon ou une terrasse.

Il existe trois principaux types de pommes de terre Ă  cultiver, nommĂ©s en fonction du moment oĂč vous les plantez et les rĂ©coltez.

  • Les premiĂšres pommes de terre prĂ©coces ou « nouvelles » sont les premiĂšres Ă  ĂȘtre rĂ©coltĂ©es, en juin et juillet.
  • La deuxiĂšmes hĂątives (Ă©galement appelĂ©es pommes de terre « nouvelles, primeur ») mettent quelques semaines de plus Ă  mĂ»rir et sont rĂ©coltĂ©es en juillet et en aoĂ»t.
  • Les cultures principale prennent le plus de temps Ă  mĂ»rir et sont rĂ©coltĂ©es d’aoĂ»t Ă  octobre.
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Quand et comment planter des pommes de terre

Quand planter des pommes de terre

Les pommes de terre prĂ©coces peuvent ĂȘtre plantĂ©es Ă  partir de la mi-mars, si bien que les deuxiĂšmes hĂątives doivent ĂȘtre plantĂ©es quelques semaines plus tard.

Toutefois les cultures principale sont généralement plantées en avril et doivent rester plus longtemps dans le sol pour produire une bonne récolte. Cependant, les périodes de plantation varient à travers le pays.

La floraison du lilas ou quand les pissenlits fleurissent est un bon repĂšre pour planter la pomme de terre !

Comment planter des pommes de terre

Planter les pommes de terre dans un endroit ensoleillĂ© avec au moins 6 heures de soleil direct chaque jour. Les tubercules doivent pousser dans un sol fertile, meuble et bien drainĂ©; un sol dur ou compact donne des tubercules difformes et petite.

IdĂ©alement, le sol est lĂ©gĂšrement acide (pH 5,8 Ă  6,5) et la tempĂ©rature du sol est d’au moins 7° Ă  13°C. Avant la plantation (de prĂ©fĂ©rence Ă  l’automne), mĂ©langez du compost ou de la matiĂšre organique dans le sol.

Remarque : Les pommes de terre sont gĂ©nĂ©ralement plantĂ©es dans le sol, mais elles peuvent Ă©galement ĂȘtre cultivĂ©es dans de grands conteneurs ou des paniers. Les mĂȘmes informations de plantation s’appliquent.

Cultiver la pomme de terre

Vous pouvez utiliser des pommes de terre de semence certifiées dont les yeux (bourgeons) dépassent.

Cultiver la pomme de terre
  • Un Ă  2 jours avant la plantation, utilisez un couteau pour couper les grosses patate en morceaux de la taille d’une balle de golf, avec 1 Ă  2 yeux chacun. Ce temps permet aux tubercules de cicatriser et de former une couche protectrice sur la surface coupĂ©e, amĂ©liorant Ă  la fois la rĂ©tention d’humiditĂ© et la rĂ©sistance Ă  la pourriture. Ne coupez pas les semences plus petites qu’un Ɠuf de poule; plantez-les entiĂšres.
  • Les pommes de terre poussent mieux en rangĂ©es distantes d’environ 50-70 cm.
  • Dans chaque tranchĂ©e, placer un morceau de pomme de terre tous les 35-40 cm et recouvrer
  • Paillez entre les rangĂ©es pour conserver l’humiditĂ©, contrĂŽler les mauvaises herbes et refroidir le sol.
  • Maintenez une humiditĂ© uniforme, surtout aprĂšs la floraison des fleurs. Les pommes de terre ont besoin d’eau.

La saveur de la pomme de terre est amĂ©liorĂ©e par la profondeur et l’obscuritĂ©. Au fur et Ă  mesure que les plants poussent au-dessus de la surface du sol, vous devrez pĂ©riodiquement «monter» ou accumuler de la terre et du compost autour de la plante afin que seules les feuilles supĂ©rieures dĂ©passent du sol. Il est essentiel de ne pas exposer les patates de pomme de terre au soleil, car cela les fait Ă©galement verdir et produire un produit chimique appelĂ© solanine, qui dĂ©gage un goĂ»t amer et est toxique. 

RĂ©colte de la patate

Le sol ne doit pas ĂȘtre compactĂ©, donc creuser doit ĂȘtre facile. DĂ©terrez doucement en faisant attention de ne pas percer les tubercules. Évitez de couper ou de meurtrir la peau.

  • RĂ©coltez les « nouvelles » pommes de terre , les petites Ă  la peau tendre, 2 Ă  3 semaines aprĂšs l’arrĂȘt de la floraison des plants. Mangez les nouvelles en quelques jours ; ils ne se conserveront pas longtemps.
  • RĂ©coltez les grosses pommes de terre mĂ»res 2 Ă  3 semaines aprĂšs la mort du feuillage. Coupez le feuillage brun.
  • AprĂšs avoir coupĂ© le feuillage brun, laissez les pommes de terre encore 10 Ă  14 jours avant de les rĂ©colter. Cela permet aux pommes de terre de dĂ©velopper une peau plus Ă©paisse. N’attendez pas trop longtemps, sinon elles pourraient pourrir (surtout dans un sol chargĂ© d’humiditĂ©).

Comment conserver la pomme de terre

Si vous rĂ©coltez des pommes de terre pour les manger dans quelques jours, le stockage n’est pas un problĂšme. Vous pouvez stocker n’importe oĂč.

Pour la conserver, vous avez besoin d’un  endroit frais, un peu humide et sombre . Les tempĂ©ratures chaudes favorisent la germination et les maladies. Les pommes de terre sont composĂ©es Ă  80 % d’eau, donc si c’est trop sec, elles flĂ©trissent et se dessĂšchent.

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Écrit par GoJardin

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